昆明水产品销售交流组

一斤一千元 一条一万元?什么“鱼”竟能卖这么贵?

楼主:7农业 时间:2019-05-30 20:54:41

娃娃鱼学名大鲵,是3亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种,也是现存最大的两栖类动物,是国家二级保护动物,被誉为“水中大熊猫”和“会游动的活化石”。


  按照法律规定,大鲵只有人工繁殖的子二代可以进行食用和买卖,而且无论是养殖还是在餐馆售卖,都必须取得许可证。但因为数量较少,所以价格也比较高,一般的娃娃鱼每斤卖到一千元左右,一条7、8斤的娃娃鱼能卖到一万元



看似温和,却有鳄鱼般的咬合力

成年娃娃鱼会咬人,被咬之处最厉害的会伤及骨骼。娃娃鱼并不是鱼,因为有着娃娃鱼的美称和胖乎乎的体型,看起来“很萌”,又因它喜静而怕强光,在许多人眼,静静趴在水中的娃娃鱼显得很温顺。但是,娃娃鱼生性凶猛,牙齿尖而密,上颚两排下颚一排,也是会咬人的。↓↓↓



味道好、价值高

大鲵是一种食用价值较高的经济动物,是集保健、药用、美容为一体的珍贵物种,被誉为“水中人参”、“软黄金”。

具有提高智力、美容养颜、补血行气、滋阴补肾等功效;而大鲵鱼皮中含丰富的胶原蛋白,更是爱美人士的挚爱。


金汤娃娃鱼

原料:

取挂好洗净的娃娃鱼350克(活体约1斤),头尾均可,平均切成二十块,块的大小越均匀越好,切好备用。


辅料:

自制南瓜酱250克、熟猪油20 克、白糖10 克、水淀粉30 克、葱段20 克、蒜瓣20 克、  姜片10 克、食盐10 克、鸡粉10克、植物油1000 克(约耗50克)、浓鸡汤250克。


做法:

将20块娃娃鱼加盐、鸡粉、葱、蒜、姜片入味10分钟,炒锅坐旺火上,加植物油烧热,投入鱼块滑油捞出控油。炒锅加鸡汤烧开,倒入鱼料加食盐、白糖、烧开后将锅移文火上,加锅盖烧约20 分钟,待鱼烧熟,再加入南瓜酱、熟猪油,用水淀粉勾芡淋明油,装入碗中即可。


某些小伙伴吃了娃娃鱼可能已经坐耐不住了,是不是有了想从事经营娃娃鱼的冲动?




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